Международный,
независимый фермерский портал

Рецепты приготовления рыбных блюд.

Страницы: 1 2 3 4 5 След.
RSS
Рецепты приготовления рыбных блюд.
 
Кларий по-египетски
Количество порций: 6

Необходимые продукты:
Кларий - 800 г
масло растительное - 1 стакан
миндаль очищенный - 1/2 стакана
изюм - 3 ст. ложки
помидоры - 5 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления рецепта:
1. Подготовленную рыбу полейте маслом и запеките в духовке, периодически сбрызгивая маслом.
2. Орехи и изюм обжарьте на масле.
3. Помидоры, нарезанные дольками, потушите до размягчения, затем протрите через сито, массу прогрейте до загустения.
4. Рыбу выложите на блюдо, сверху уложите орехи с изюмом и полейте томатным соусом.

Кларий угревидный жареный под ореховым соусом (Болгарская кухня) Очистить и промыть средних размеров клария. Нарезать кусочками толщиной около 1,5—2 см. Посолить и выдержать с солью 1/4— 1/2 часа, затем обвалять в муке и поджарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу уложить на блюдо кругом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и сбрызнуть лимонным соком. Столочь мелко 1 стакан очищенных орехов. Прибавить к ним 1/2 замоченного и выжатого ломтика хлеба, 4—5 толченых долек чеснока, 3 столовых ложки подсолнечного масла и 2—3 столовых ложки уксуса. Хорошо размешать смесь и развести тепловатой водой, чтобы получился соус умеренной густоты. Хорошо взбить соус и выложить на середину блюда с рыбой. Сварить 2 крутых яйца, нарезать на 4 части, посолить и разложить между кусочками рыбы.
Филе клария угревидного по-индийски 500 г филе клария, 50 г сливочного масла, 60 г белого вина, 30 г моркови, 30 г сельдерея, 20 г репчатого лука, 40 г зелени петрушки и укропа, 100 г риса, 10 г муки, 10 г карри, соль. Филе клария нарезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с нарезанными ломтиками морковью, сельдереем и репчатым луком, добавляют немного сливочного масла и ароматической зелени, заливают вином, рыбным бульоном и припускают. Готовую рыбу вынимают. Муку пассируют в масле, добавляют порошок карри и вводят в сок, в котором припускалась рыба. Готовый соус протирают, заправляют сливочным маслом и процеживают через сито. Припущенную рыбу укладывают на рис, приготовленный по-индийски, заливают соусом, посыпают мелко нашинкованной зеленью петрушки.
Кларий угревидный в маринаде.
Филе клария нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить. Оставшуюся рыбу выложить в неокисляющуюся посуду, залить маринадом из овощей с томатом и поставить на холод. При подаче к столу оформить маслинами и зеленым луком. Кларий - 100 г, мука и масло растительное - по 5 г, маринад - 75 г, лук зеленый - 10 г, маслины, соль, перец.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТИЛЯПИЯ С БЕЛЫМ ВИНОМ И ТРАВАМИ
Порция на двух человек.
1. две свежие тиляпии, по 250-300 г каждая, потрошенные и очищенные от чешуи;
2. 150 мл полусухого белого вина;
3. 1-2 зубчика чеснока, мелко нарезанного;
4. 4 столовые ложки свежей мелко нарезанной зелени (петрушки, укропа и т.д.);
5. лук-латук - 6 шт., нарезанный тонкими ломтиками по диагонали;
6. соль и свежемолотый чёрный перец;
7. 15 г сливочного масла;
8. 1 столовая ложка кукурузной муки, смешанная с небольшим количеством холодной воды;
9. 2 столовые ложки сметаны;
Приготовление:
Положите тиляпий на смазанный маслом противень или жаропрочное блюдо. Полейте вином и посыпьте чесноком, основной частью зелени и луком, добавьте приправы по вкусу. Положите на каждую рыбку по половинке сливочного масла. Закройте тиляпий листом фольги и запекайте при температуре 180 oС в течение 30-35 минут. После этого поместите рыб в посуду для подачи на стол и держите разогретыми. Сок с противня вылейте в кастрюлю, смешайте с кукурузной мукой и кипятите на медленном огне в течение 2 минут. После этого смешайте всё это со сметаной, полейте этой смесью рыб и посыпьте оставшейся частью зелени. Блюдо можно подавать на стол.

ТИЛЯПИЯ ПАРОВАЯ
Тиляпий очистить, выпотрошить, обмыть, разрезать на куски, положить в кастрюлю в один ряд, налить воды, чтобы куски рыбы были погружены в нее не более чем наполовину, посолить, плотно накрыть кастрюлю крышкой и варить при кипении в течение 15-20 минут. Хорошо для вкуса при варке добавить петрушку и лук. Когда тиляпия сварится, переложить ее на подогретое блюдо, а на бульоне, в котором варилась рыба, приготовить белый или томатный соус. Подать рыбу с отварным картофелем.

ТИЛЯПИЯ, ЖАРЕНАЯ В СМЕТАНЕ
Очищенную тиляпию посолить, обвалять в муке и обжарить на разогретой с маслом сковороде. После этого рыбу залить сметаной и поставить на 5-10 минут в печь или, дав сметане прокипеть, прикрыть сковороду крышкой и оставить на некоторое время на слабом огне. На гарнир к рыбе можно подать жареный картофель или гречневую кашу, а также огурцы. На 500 граммов тиляпии - по 1,5-2 столовые ложки масла и муки, 0,5 стакана сметаны.

ООО "АКВАТОРИЯ". Действующая УЗВ по кларию до 200тонн/год
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
ФИЛЕ ИЗ СВЕЖЕЙ ТИЛЯПИИ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
1. 500 г свежей тиляпии -филе;
2. 1 столовая ложка растительного масла;
3. 1 столовая ложка лимонного сока;
4. 2 порубленных зубчика чеснока;
5. 2 столовых ложки натёртой на тёрке имбири;
6. 4 пучка зелёного лука, мелко нарезанного;
7. 2 столовые ложки острого красного перца, мелко нарезанного кубиками;
8. 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки или укропа;
9. смесь соли с перцем по вкусу;
Обычный способ приготовления:
В большой посуде для жарки в один слой положить филе тиляпий. В небольшой миске смешать растительное масло, лимонный сок, чеснок, имбирь, зел ный лук, красный перец и смесь соли с перцем. Равномерно полить полученной смесью филе тиляпий. Запекать не закрывая крышкой в духовке при температуре 220 oС в течение 8-10 мин. или до момента, пока рыба не станет выглядеть готовой и не будет легко разламываться вилкой на кусочки. Потом следует посыпать блюдо петрушкой и укропом. Получается 4 порции.
Приготовление в микроволной печи:
Поместить филе в посуду, пригодную для микроволновых печей, в один слой, как и в предыдущем способе. Закрыть пластиковой крышкой. Установить режим работы на максимум, готовить в течение 3-5 мин., пока рыба не станет выглядеть готовой и легко ломаться вилкой.

ФИЛЕ СВЕЖЕЙ ТИЛЯПИИ ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Ингредиенты:
1. 3 столовые ложки оливкового масла;
2. 500 г свежей тиляпии;
3. 2 нарубленных зубчика чеснока;
4. 2 столовые ложки красного лука;
5. 1 большой помидор, нарезанный кубиками;
6. 1 небольшой цукини, мелко нарезанный кубками. (приблизительно 1 чашка, т.е. 250 мл);
7. 2 ломтика лимона, рубленных;
8. 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки;
9. соль и перец по вкусу;
Способ приготовления:
На большой сковороде нагреть 2 столовые ложки (25 мл) оливкового масла. Добавить филе тиляпий, жарить на среднем огне, пока обе стороны не станут золотистыми (примерно 5 минут на каждую сторону). Убрать филе, но держать разогретым. На сковороду долить оставшееся оливковое масло. Добавить чеснок, лук, помидор, цукини, лимон, петрушку и хлопья красного перца. Жарить, помешивая, в течение 2-3 минут на сильном огне, пока овощи не разогреются. Высыпать овощи на филе, приправить солью и перцем. Разложить на четыре порции.
ООО "АКВАТОРИЯ". Действующая УЗВ по кларию до 200тонн/год
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Приготовление рыбы -> Карп. Рыбный кляр по-любительски.
Способ приготовления : Рыбу очистите и посолите. Мелкую рыбу оставьте целой, крупную — разрежьте на порционные куски без костей. Яйца взбейте с вином, растительным маслом и 1 столовой ложкой воды, постепенно подсыпая муку до получения густого теста (кляра). Подготовленную рыбу обмакивайте в кляр и сразу жарьте в разогретом масле. Оформите рыбу ломтиками лимона и зеленью. Подайте с картофельным пюре или жареным картофелем. Время приготовления: 25 мин. Состав на 4 порции : • 800г свежего карпа (можно заменить щука, окунь и т.п.) • 100 г белого вина • 1 ст. ложка растительного масла • 2 шт. яиц • 120г муки • лимон...
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Приготовление рыбы -> Судак. Запеченный судак с помидорами и сыром.
Способ приготовления : Филе судака разрезать на 4 части, натереть перцем, чесночной солью и оливковым маслом, дать постоять 5–7 мин. Каждый помидор нарезать на 4 толстых кружка, выложить их в форму, смазанную маслом, на каждый положить кусок рыбы, а на него оставшиеся помидоры. Поставить в нагретую до 220°С духовку на 7–10 мин. Вынуть, посыпать натертым сулугуни и отправить обратно в духовку, под гриль, еще на 3–5 мин., чтобы сыр расплавился и сделался золотистым. Подавать немедленно. Состав на 2 порции : • судак - 1 филе (примерно 400 г) • чесночная соль - по вкусу • белый перец - по вкусу • помидор - 2 крупных • сулугуни - 200 г •...
судак
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Приготовление рыбы -> Треска. Треска в томате с овощами.
Способ приготовления : Нарезать рыбу кусочками, обсыпать специями и молотым мускатным орехом, который убирает неприятный запах рыбы Морковь и лук натереть на крупную терку. Можно добавить сладкий перец, его жарить перед морковкой. Разогреть сковороду. Рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Рыбу нельзя пережарить, как и в любом рыбном рецепте. Лук пожарить на растительном масле до золотого цвета. Пожарить морковь. Соединяем лук и морковь. Добавляем томатный соус. Подсолить, добавить красный перец. (Все бурлит на сковороде, т.е. на двух . Соуса всегда делаю больше, лучше пусть останется, а то из-за него и дерутся обычно ...) Складываем в блюдо слоями –...
сом, сайда, судак, треска, хек, минтай
07 11 2008 Приготовление рыбы -> Судак. Грибной судак.
Способ приготовления : Филе судака разрежьте на две части и замаринуйте в соли, перце и лимонном соке. Обжарьте рыбу в 2 ст.л. растительного масла с добавлением белого вина. Запекайте филе судака в разогретой духовке 7-10 минут при температуре 190С. Измельчите веточки укропа и чеснок. Порежьте шампиньоны на ломтики. Обжарьте их в оставшемся растительном масле. Добавьте раковые шейки. Влейте сливки, сметану, добавьте укроп и чеснок. Слегка протушить Перед подачей полейте рыбу соусом. Состав на 2 порции : • 400 г филе судака • 60 мл белого вина • 200 г шампиньонов • 40 г раковых шеек • 100 мл сливок • 100 мл...
судак
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Судак. Грибной судак.
Способ приготовления : Филе судака разрежьте на две части и замаринуйте в соли, перце и лимонном соке. Обжарьте рыбу в 2 ст.л. растительного масла с добавлением белого вина. Запекайте филе судака в разогретой духовке 7-10 минут при температуре 190С. Измельчите веточки укропа и чеснок. Порежьте шампиньоны на ломтики. Обжарьте их в оставшемся растительном масле. Добавьте раковые шейки. Влейте сливки, сметану, добавьте укроп и чеснок. Слегка протушить Перед подачей полейте рыбу соусом. Состав на 2 порции : • 400 г филе судака • 60 мл белого вина • 200 г шампиньонов • 40 г раковых шеек • 100 мл сливок • 100 мл...
судак
22 10 2008 Приготовление рыбы -> Щука. Фаршированная рыба – щука (судак,карп)- по-еврейски.
Способ приготовления : Рыбу разрежем на 8 толстых ломтиков. Лук очистим, бланшируем и покрошим. Филе лосося и яйца порубим. Белки взобьем в тугую пену. Морковь нарежем кружочками. Все эти компоненты смешаем с мукой из мацы, сахарной пудрой, солью и взбитым белком и этой массой начиним брюшную полость каждого ломтика рыбы, которые затем уложим в форму в виде цельной рыбы. К рыбе добавим морковь и лук. Подольем воды и на медленном огне поварим 60 минут. Через 45 минут добавим остальной миндаль и сахар кубиками. Рыбу подаем в холодном или горячем виде вместе с образовавшимся при варке соком и морковью. Наш совет : Эту...
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
щука эсколап ягненок
Способ приготовления :

Рыбу разрежем на 8 толстых ломтиков. Лук очистим, бланшируем и покрошим.

Филе лосося и яйца порубим. Белки взобьем в тугую пену. Морковь нарежем кружочками.
Все эти компоненты смешаем с мукой из мацы, сахарной пудрой, солью и взбитым белком и этой массой начиним брюшную полость каждого ломтика рыбы, которые затем уложим в форму в виде цельной рыбы.

К рыбе добавим морковь и лук. Подольем воды и на медленном огне поварим 60 минут.

Через 45 минут добавим остальной миндаль и сахар кубиками.

Рыбу подаем в холодном или горячем виде вместе с образовавшимся при варке соком и морковью.

Наш совет :
Эту фаршированную рыбу обычно подают не в том виде, как показано на нашем снимке. Измельченное мясо карпа смешаем с начинкой, сделаем кнедлики и сварим их.

Состав на 8 порций :
• 1 потрошеный карп или щука (можем заменить судаком)
• 300 г лука
• 500 г филе морского лосося
• 2 яйца вкрутую, 2 белка
• 2 крупные моркови
• 3ст.л. мелко толченой мацы,
• 5шт. очищенного горького миндаля
• 5 ст.л. сахарной пудры
• 1 ч.л. соли
• 4 луковицы
• 20 кусочков сахара
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
КАК ГОТОВИТЬ РАКОВ
раков можно приготовить, как хорошую закуску к пиву, отварив их в кипящей воде с добавлением соли, черного перца горошком и укропа (зелени и кореньев). причем здесь следует запомнить такое правило: чем больше укропа, тем лучше будет вкус готового рачьего мяса. соль тоже экономить не стоит: воду для варки раков надо солить покруче, ведь раки при варке плохо вбирают в себя соль (мясо-то покрыто панцирем) и при недосоле воды готовые раки могут показаться совсем безвкусными. варят раков до тех пор, пока панцирь не покраснеет. обычно варка занимает 15 — 20 мин. одно из основных условий — сильный огонь во время всего процесса варки. при варке раков многие гурманы любят добавлять в отвар разрезанные пополам головки репчатого лука, но это, как говорится, на любителя. можно приготовить отличных по вкусу раков и совсем без лука, а можно вместо лука положить какие-нибудь сухие приправы, ароматные травы, листья вишни или смородины.
в начало
РАКИ СВАРЕННЫЕ В ХЛЕБНОМ КВАСЕ ИЛИ ПИВЕ
особым вкусом отличаются раки, сваренные в хлебном квасе или пиве. при этом на стакан пива или кваса берется стакан воды. соль и специи добавляются так же, как и при варке в обычной воде. но к столу раков, приготовленных в пиве и квасе, лучше подавать вместе с отваром.
в начало
ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАКОВ В БЕЛОМ ВИНЕ
некоторые любители раков поделились со мной способом приготовления раков в белом вине. он довольно прост, но раки при этом получаются такие... объедение, да и только! готовят «винных» раков, взяв на два стакана воды один стакан белого сухого вина и укроп в неограниченном количестве, не забывая, разумеется, о и соли. что касается перца, то здесь, как говорится, дело вкуса. раки, приготовленные в винном отваре с перцем, отличаются более пикантным вкусом.
в начало
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
ОТВАРИВАНИЕ РАКОВ В ОГУРЕЧНОМ РАССОЛЕ
есть и совершенно необычный способ приготовления раков — отваривание их... в огуречном рассоле. вот как это делается: сначала раков до покраснения их панцирей варят в воде со специями, как обычно, а затем воду сливают и добавляют вместо нее такое же количество огуречного рассола. как только закипит рассол сразу же кладите ложки три-четыре жирной густой сметаны. проварите раков еще несколько минут и снимайте с огня. деликатес готов, можно потчевать друзей и родственников.
в начало
ОТВАРИВАНИЕ РАКОВ В МОЛОКЕ
а этот способ удивит вас, пожалуй, еще больше. раков-то, оказывается, можно сварить и в молоке. к пиву, вероятно, такая закуска подойдет не особенно, но вот поставить такое угощение на домашний праздничный стол весьма заманчиво.
приготовление раков этим способом требует первоначальной выдержки их в кипяченом и охлажденном молоке в течение 60 — 80 мин, после чего молоко надо слить, а раков отварить в воде обычным способом с добавлением большого количества соли и укропа. когда раки почти готовы, отвар снова сливают и заменяют его оставшимся после замачивания раков молоком. молоко доводят до кипения, после этого раки варятся еще 3 — 4 мин. затем их можно выуживать из молока и укладывать на блюдо. к мясу раков, отваренных таким образом, хорош сметанный или молочный соус, а также майонез.
в начало
РАКОВЫЕ ШЕЙКИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ОСОБЕННОМУ
для этого блюда берутся только раковые шейки, с которых нужно снять панцирь, а затем уже отварить в слегка подсоленной воде. варят 3 — 4 мин. после этого рачье мясо извлекается из отвара, охлаждается немного, сбрызгивается лимонным соком и густо обваливается в пшеничной муке или мелко толченых белых сухарях. затем готовят специальную «обмазку» для раковых шеек: в чуть-чуть размятое сливочное масло добавляют соль, черный или красный молотый перец, очень мелко порезанную зелень укропа или петрушки.
этой смесью обмазывают запанированные в муке кусочки рачьего мяса и выкладывают их на сковородку, обильно политую любым жиром. жарятся раковые шейки 5-7 мин, готовое блюдо лучше всего подавать к столу сразу же с плиты, выложив обжаренные кусочки мяса на тарелки. к раковым шейкам будет весьма кстати майонез или раковый соус, который вы также сможете приготовить сами.
в начало
РАКОВЫЙ СОУС
чтобы приготовить такой соус, потребуются панцири, оставшиеся от отварных раков. эти панцири нужно как следует высушить, мелко растолочь в ступке и смешать с размятым сливочным маслом, причем раковая масса и сливочное масло берутся в пропорции 1:2. затем масло нагревается на медленном огне до полного растапливания. растопленное горячее «рачье масло» смешивается с хорошо взбитым и подсоленным яичным желтком, сюда же добавляется немного лимонного сока. соус готов. его можно использовать как приправу к блюдам не только из раков, но и из отварной рыбы.
в начало
ТУШЕНЫЕ РАКИ
сначала раков нужно отварить, как обычно - в воде, добавив в нее больше укропа и соли. прямо в панцирях раков помещают в неглубокую кастрюлю, перекладывают кусочками мягкого белого хлеба и заливают сметаной или майонезом. на дно кастрюли следует налить той же жидкости, в которой раки варились.
посуду плотно закрывают крышкой и ставят на медленный огонь. периодически нужно заглядывать под крышку: как только сметана или майонез приобретут красноватый оттенок, то можно долить в кастрюлю немного хлебного кваса, белого вина или пива. хороши такие раки к пиву, можно подавать их, очистив от панцирей, и с майонезом, и со сметанным соусом.
в начало
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Суп рисовый с помидорами
Что нужно:
рис - 160 г
помидоры - 160 г
морковь - 100 г
лук репчатый - 100 г
корень петрушки - 26 г
бульон - 1,8 л
масло топленое или растительное - 40 г
специи
зелень - 100 г
Как приготовить "Суп рисовый с помидорами":
Очищенные морковь, петрушку и лук нарезают мелкими кубиками и пассеруют на масле.
Рис перебирают и промывают.
С помидоров снимают кожицу, предварительно ошпарив их кипятком.
В кипящий бульон закладывают подготовленный рис, проваривают 5–6 минут, добавляют пассерованные коренья и лук, варят до готовности. В конце варки кладут нарезанные дольками помидоры, соль, перец, лавровый лист.
При подаче суп разливают в тарелки и посыпают мелко рубленной зеленью.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Салат из ветчины и риса
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
ветчина - 200 г
перец сладкий - 3 стручка
горошек зеленый консервированный - 4 ст. ложки
майонез - 2 стакана
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
салат листья
помидоры - 4 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
Что делать:
Ветчину, сладкий перец нарежьте соломкой помидоры — тонкими ломтиками, яйца измельчите, зеленый лук нашинкуйте.
Ингредиенты соедините, добавьте рис, горошек, заправьте майонезом, солью и черным молотым перцем.
Продукты выложите на листья салата горками, подлейте майонез, оформите зеленым луком.
Приятного аппетита!
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Сельдь в горчичной заправке
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
сельдь соленая - 2 филе
лук репчатый - 1—2 головки
лук нарезанный зеленый - 4 ст. ложки
заправка горчичная - полстакана
зелень укропа
Как приготовить "Сельдь в горчичной заправке":
Репчатый лук тонко нашинкуйте соломкой, опустите на несколько секунд в кипящую воду и быстро охладите.
Филе разрежьте вдоль пополам, разложите ровным слоем лук, сверните рулетиками, плотно уложите в неокисляющуюся посуду, затем залейте горчичной заправкой и дайте настояться в холодном месте в течение 8–10 часов.
При подаче сельдь полейте этой же заправкой и оформите зеленью.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Тосты сырные с языком
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
батон пшеничный - 8 ломтиков
сыр твердый тертый - 200 г
язык говяжий вареный - 1 шт.
яйца - 2 шт.
соус Сальса чесночный - 1 ст. ложка
Как приготовить "Тосты сырные с языком":
Сыр соедините со взбитыми яйцами, соусом и перемешайте.
Язык нарежьте ломтиками.
На ломтики батона выложите сырную массу и ломтики языка.
Запекайте тосты при 200 С, пока сыр не расплавится.
При подаче оформите листиками мяты.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Десерт "Медовое утешение"
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
яблоки - 600 г
изюм без косточек - 1/2 стакана
грецкие орехи или кедровые - 1/2 стакана
сливочное масло - 1 ст. ложка
сахарная пудра
Как приготовить Десерт "Медовое утешение":
Пока созреет что-нибудь серьезное, сделаем для себя «Медовое утешение», буквально за пару минут.
Зальем кипятком немного изюма и любимых орехов. Лично я обожаю кедровые!
Возьмем яблоки, очистим их, удалим сердцевину. Уложим в смазанную маслом форму и нашпигуем вкуснятиной в виде орехово-медовой смеси с изюмом. (Самые щедрые вынимают сердцевину с частью мякоти, тогда яблоко становится блюдом для начинки, а это уже трудно описать словами!). На каждое яблочко кладем маленький кусочек масла и запекаем яблоки в духовке.
Телефон буквально разрывается, а мы на него — ноль внимания, фунт презрения! Мы едим яблоки, посыпанные сахарной пудрой!
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Рецепт винегрета с кальмарами
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
кальмары - 300 г
картофель вареный - 3 шт.
морковь вареная - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
огурцы соленые - 2 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Как приготовить "Винегрет с кальмарами":
Кальмаров отварите, охладите и нарежьте соломкой.
Овощи нарежьте кубиками.
Подготовленные овощи соедините с кальмарами. Винегрет посолите, поперчите, полейте маслом.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Оладушки "Тунисские"
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
капуста цветная - 1 кочан
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
сыр твердый тертый - 2/3 стакана
сок 1 лимона
мускатный орех молотый - 1 щепотка
соль
Как приготовить Оладушки "Тунисские":
Отвари кочан цветной капусты в подсоленной воде. Через 5 минут, когда капуста станет достаточно мягкой, воду слей.
Мелко нарежь главное составляющее этого быстрого блюда, то есть капусту.
Взбей муку с яйцами, соком лимона и тертым сыром, чуть?чуть посоли. Добавь мускатный орех (можно, конечно, и чеснок, если ты сегодня никого не ждешь в гости) и перемешай тесто с капустой. Оставь это будущее объеденье минут на 20.
Разогрей сковороду, смажь ее маслом, а затем выкладывай тесто небольшими порциями и жарь «тунисские» оладушки с двух сторон.
Теперь ты понимаешь тунисских внучек? Недаром они без ума от своих добрых умелых бабуль. А я — от тебя! Ведь у тебя получилось не хуже.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Рецепт салата "Утренний кошмар"
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
крабовые палочки - 200 г
апельсины - 2 шт.
морковь вареная - 2 шт.
яйца вареные - 3 шт.
майонез - 100 г
перец черный молотый
Как приготовить салат "Утренний кошмар":
Апельсины очисти от кожуры и белых волокон, дольки вырежи из мембран.
Морковь нарежь ломтиками, яйца — дольками, крабовые палочки — соломкой. Подготовленные ингредиенты соедини, поперчи, заправь майонезом.
Все перемешай и пробуй!
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Мясные шарики по-итальянски
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
фарш из говядины - 100 г
фарш из курицы или индейки - 100 г
мука пшеничная - 3 ст. ложки
морковь - 1/2 шт.
помидор - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
макароны мелкие (рожки или вермишель) - 60г
сыр твердый тертый - 1-2 ст. ложки
Как приготовить "Мясные шарики по-итальянски":
Макаронные изделия отварите до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Смешайте куриный и говяжий фарши, добавьте муку и снова перемешайте. Смочив руки водой, сформуйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
Растопите в глубокой сковороде масло, выложите в нее мясные шарики и обжарьте их на слабом огне. Добавьте воды так, чтобы она покрывала мясные шарики наполовину, доведите до кипения.
Помидор и морковь измельчите в блендере или на терке. Положите овощи в сковороду с мясными шариками, накройте крышкой и тушите 20 минут. Добавьте макаронные изделия, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 1–2 минуты до готовности макарон. Перед подачей посыпьте сыром.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Бутербродный торт с окороком
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
хлеб ржаной - 200 г
хлеб пшеничный - 200 г
сливочное масло - 300 г
окорок вареный - 100 г
зеленый лук - 1/2 пучка
зелень укропа и петрушки - 5 г
желток яичный вареный - 1 шт.
сыр твердый или овощи (редис, сладкий перец, огурцы или помидоры) - 100 г
лимон - 1 шт.
Как приготовить "Бутербродный торт с окороком":
Хлеб без корок разрежь по горизонтали на 4 пласта толщиной примерно 0,5 см. При приготовлении торта чередуй пласты пшеничного и ржаного хлеба.
Первый пласт хлеба смажь массой из мелко нарезанного окорока, смешанного с частью масла. накрой вторым пластом и выложи на него смешанные с частью масла мелко нарезанные зелень и зеленый лук.
Третий пласт смажь смешанным с частью масла протертым яичным желтком. сверху положи последний пласт хлеба. Боковую поверхность и верх торта смажь оставшимся маслом, посыпь тертым сыром или мелко нарезанными овощами.
Оформи бутербродный торт зеленью.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
 
Рецепт бульона с яичными цветами
предыдущая страница следующая страница Что нужно:
бульон куриный - 1 литр
яйца - 4 шт.
лук - 1/2 головки
растительное масло - 30 г
соевый соус - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу
Как приготовить "Бульон с яичными цветами":
Лук мелко нарезать. Яйца взбить с солью и растительным маслом.
В кипящий бульон положить лук, соевый соус, соль, перец, довести до кипения и влить, помешивая, яичную смесь.
Казанцев Сергей Алексеевич.
+37379480370 - моб. Viber . WhatsApp
+37322800560 – раб.
SKYPE: Kazantev
E-mail:rbcclub@mail.ru
http://biofermer.org/
http://bio.moy.su
Страницы: 1 2 3 4 5 След.
Читают тему (гостей: 1)