Международный,
независимый фермерский портал

Японские грибы шиитаке

Страницы: 1
RSS
Японские грибы шиитаке, Разведение японских грибов на дому
 
Разведение грибов шиитаке по интенсивной технологии

Домашний бизнес по выращиванию японских грибов имеет небольшую конкуренцию на рынке потому, что шиитаке очень медленно растут в отличии от других видов грибов. Для размножения грибницы шиитаке необходимо создать условия схожи с микроклиматом азиатских стран, когда там начинают идти дожди. При выращивании японских грибов в домашних условиях используют интенсивную технологию разведения шиитаке на опилках или субстрате из соломы, которая приносит 25-30% окупаемости в отличии от других способов. Для выращивания шиитаке нужно подготовить помещение где будут расти грибы, например летнюю кухню, подвал, сарай или теплицу (можно построить специальное построение). В помещении необходимо соблюдать условия для разведения шиитаке: чистоту, влажность, световой и температурный режим. В помещении для выращивания грибов шиитаке можно установить автоматическое оборудование, которое поможет контролировать температуру, влажность и вентиляцию воздуха. Для выращивания шиитаке нужны полиэтиленовые мешки размером около 1 м, чтобы поместить приготовленный субстрат. Необходимо приобрести 300 гр. мицелия шиитаке в грибном хозяйстве или в специализированном магазине. Затем нужно правильно подготовить субстрат, наполнить грибной блок и создать необходимые условия для хорошего плодоношения грибов шиитаке в домашних условиях.
Разведение японских грибов в домашних условиях

В домашних условиях для разведения шиитаке в качестве субстрата можно использовать солому злаковых культур (ячменную или овсяную). Чтобы в дальнейшем процессе выращивания грибов избежать поражения грибницы плесенью или другими колониями грибов солому необходимо простерилизовать - прокипятить в течении 2 часов. Для улучшения питательной среды в субстрат до стерилизации добавляют 12-25% (от общей массы соломы) пшеничные, рисовые отруби или зерно ячменя, проса. Для разведения японских грибов соломы можно заменить опилками, чтобы приготовить грибной блок. После остывания соломы до температуры 24-25°С нужно проверить влажность субстрата и переложить его в полиэтиленовый пакет. В домашних условиях влажность субстрата можно определить при легком отжимании: солома должна выделять несколько капель воды, но не стекать с пальцев струйкой. Следующий процесс требует стерильности, поэтому в дальнейшем лучше все делать в стерильных перчатках и в чистом помещении. В полиэтиленовые пакеты укладывают слоями приготовленный субстрат и мицелий, который аккуратно разминают на кусочки размером 0,5-1 см. Высадка грибницы шиитаке в солому составляет 5% от общего веса приготовленного субстрата, например, на один пакет вместимостью 3-5 кг. стерилизованной соломы, высаживают 30-50 гр. мицелия шиитаке. В пакете с субстратом и мицелием необходимо сделать по всей поверхности отверстия размером 2-4 см. для лучшей вентиляции. Процесс прорастания грибницы займет около 2-3 недель, свет в это время не нужен грибам, но в помещении необходимо поддерживать постоянную температуру около 26°С и влажность воздуха 80%. Когда мицелий разрастется пакеты снимают с субстрата, а грибной блок помещают в емкость с водой на 3 дня, после чего его вынимают и помещают в помещение. В помещении нужно создать благоприятные условия для роста грибов шиитаке. Для выращивания японских грибов в домашних условиях нужно установить приглушенное освещение, которое понадобится на 4-5 часов; периодическое увлажнение субстрата, температура 14-20°С и влажность помещения 80-95%. Урожай грибов формируется каждый месяц волнами, с небольшим промежутком между сборами грибов. Срезать гриб шиитаке нужно аккуратно ножом у самого основания ножки. После 3 волны урожая грибов, если Вы думаете заниматься бизнесом по разведению шиитаке в домашних условиях и дальше, готовят следующую партию субстрата к высадке мицелия. Допонительно с японскими грибами по экстенсивной технологии можно выращивать вешенку, опята и другие виды грибов или создать малый бизнес по изготовлению плитки, ключей и прочего
84404110.jpg (65.33 КБ)
497470541.jpg (30.5 КБ)
Страницы: 1
Читают тему (гостей: 1)