Международный,
независимый фермерский портал
Переработка продукции

Переработка продукции

Все форумы  Правила форума 
Страницы: Пред. 1 2
RSS
Переработка продукции, переработка того что выращено
 
#21
0
26.02.2010 00:28:46
может быть кто-то перерабатывает свою рыбу или покупную у переработчиков под свою торговую марку.......поделитесь......и чего из кого делаете
Добавлено (25.02.2010, 23:28)



решилось что нибудь с переработкой карпа?
 
 
#22
0
12.03.2010 15:29:15
Мне тоже интересно именно переработка под свою торговую марку. Давайте с самого начала:
1. Зарегистрировался я как ИП. Или всё таки КФХ?
2. Построил УЗВ. Вырастил рыбу - осётр.
3. Хочу делать из него копчённого осетра и балык (допустим).
4. Купил полный цикл оборудования для производства.
Дальше что?
Я так понимаю нужно разрешение санпид-станции что вода у тебя чистая (нормальная) - выдадут сертификат я так понимаю. Потом проверят рыбу.
Есть ГОСТ - по которому сделанный продукт должен соответствовать, в основном это на какие части разделать и как хранить, больше там ничего нет. Не нравится ГОСТ - делай (покупай) ТУ. Я читал ГОСТ на копчённую рыбу - ничего там страшного нет. Использовать ГОСТ можно бесплатно - пиши на своём продукте и всё.
Есть книги с рецептурами - их покупать нужно? (всмысле рецептуры). А если я хочу свою использовать?
Придумал название, допустим, "Весёлый рыбак" - что нужно сделать чтобы марку зарегить?
И что дальше, я разделываю рыбу, копчу, упаковываю и продаю?
 
 
#23
0
12.03.2010 15:38:46
ГОСТы сейчас вроде как касаются только экологии и безопасности технической.... Раньше еще и технологию регламентировали, сейчас это не обязательно. Если вы пишете ТУ, будьте готовы обосновать что ваши Технические Условия будут лучше а вернее не хуже ГОСТа. Зарегистрировать свою торговую марку, это документ в налоговой и в чем то там про торговлю заведующем. Ну еще раз отмечу, выращивание рыбы и переработка - две совершенно разные деятельности. Можете если что, продавать сырье другому своему предприятию которое только переработкой занимается.... такое вот мое скромное мнение....
 
 
#24
0
12.03.2010 18:48:25
На мой взгляд это самое дикое предположение. Предлагать на рынок сырье это все равно что прировнять себя к Газпрому. Переработка и желательно самая глубокая... Это позволяет быть независимым иначе так и будем стонать, что перекупщики дают низкую цену и жить мол не на что.
 
 
#25
0
13.03.2010 12:38:44
перерабатывать может завод не ваш под ваш заказ.....и им интересно и зарабатывают и со сбытом заморочек нет а у вас отдел продаж работает....где то вот такая схема должна быть
 
 
#26
0
15.03.2010 00:26:06
А кому потом продукцию будете здавать, если нет своего магазина???Тем же перекупам, а те чем дешевле купят, тем больше получас с продажи. Тут нужна матиматика и очень щепетильный подсчет.
 
 
#27
0
17.03.2010 17:12:24
с магазинами разберёмся.
Я правильно понял:
я беру рыбу - делаю по рецепту продукт (балык например) - её в сампидстацию или куда там, чтобы соответсвовала нормам и они мне сертификат соответствия дают? На этикетке указываю какому ГОСТу соответсвует или ТУ. и номер сертификата. Всё?
lexa78, если можно, дайте схему?
 
 
#28
0
20.03.2010 07:46:15
С недавнего времени даже этого не надо Если конечно вы юридическое лицо. Сертификаты соответствия отменены. Теперь надо что то типа собственной сертификации. Правда если кого травонете отвечать тогда по полной. Хотя в этой стране вряд ли
 
 
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 1)