Международный,
независимый фермерский портал

Переработка продукции

Страницы: Пред. 1 2
RSS
Переработка продукции, переработка того что выращено
 
может быть кто-то перерабатывает свою рыбу или покупную у переработчиков под свою торговую марку.......поделитесь......и чего из кого делаете
Добавлено (25.02.2010, 23:28)



решилось что нибудь с переработкой карпа?
 
Мне тоже интересно именно переработка под свою торговую марку. Давайте с самого начала:
1. Зарегистрировался я как ИП. Или всё таки КФХ?
2. Построил УЗВ. Вырастил рыбу - осётр.
3. Хочу делать из него копчённого осетра и балык (допустим).
4. Купил полный цикл оборудования для производства.
Дальше что?
Я так понимаю нужно разрешение санпид-станции что вода у тебя чистая (нормальная) - выдадут сертификат я так понимаю. Потом проверят рыбу.
Есть ГОСТ - по которому сделанный продукт должен соответствовать, в основном это на какие части разделать и как хранить, больше там ничего нет. Не нравится ГОСТ - делай (покупай) ТУ. Я читал ГОСТ на копчённую рыбу - ничего там страшного нет. Использовать ГОСТ можно бесплатно - пиши на своём продукте и всё.
Есть книги с рецептурами - их покупать нужно? (всмысле рецептуры). А если я хочу свою использовать?
Придумал название, допустим, "Весёлый рыбак" - что нужно сделать чтобы марку зарегить?
И что дальше, я разделываю рыбу, копчу, упаковываю и продаю?
 
ГОСТы сейчас вроде как касаются только экологии и безопасности технической.... Раньше еще и технологию регламентировали, сейчас это не обязательно. Если вы пишете ТУ, будьте готовы обосновать что ваши Технические Условия будут лучше а вернее не хуже ГОСТа. Зарегистрировать свою торговую марку, это документ в налоговой и в чем то там про торговлю заведующем. Ну еще раз отмечу, выращивание рыбы и переработка - две совершенно разные деятельности. Можете если что, продавать сырье другому своему предприятию которое только переработкой занимается.... такое вот мое скромное мнение....
 
На мой взгляд это самое дикое предположение. Предлагать на рынок сырье это все равно что прировнять себя к Газпрому. Переработка и желательно самая глубокая... Это позволяет быть независимым иначе так и будем стонать, что перекупщики дают низкую цену и жить мол не на что.
 
перерабатывать может завод не ваш под ваш заказ.....и им интересно и зарабатывают и со сбытом заморочек нет а у вас отдел продаж работает....где то вот такая схема должна быть
 
А кому потом продукцию будете здавать, если нет своего магазина???Тем же перекупам, а те чем дешевле купят, тем больше получас с продажи. Тут нужна матиматика и очень щепетильный подсчет.
 
с магазинами разберёмся.
Я правильно понял:
я беру рыбу - делаю по рецепту продукт (балык например) - её в сампидстацию или куда там, чтобы соответсвовала нормам и они мне сертификат соответствия дают? На этикетке указываю какому ГОСТу соответсвует или ТУ. и номер сертификата. Всё?
lexa78, если можно, дайте схему?
 
С недавнего времени даже этого не надо Если конечно вы юридическое лицо. Сертификаты соответствия отменены. Теперь надо что то типа собственной сертификации. Правда если кого травонете отвечать тогда по полной. Хотя в этой стране вряд ли
Страницы: Пред. 1 2
Читают тему (гостей: 7)