Международный,
независимый фермерский портал

Сазан

Страницы: 1
RSS
Сазан
 
Сазан - ценная промысловая рыба, встречающаяся в пресных, а иногда и в соленых водоемах. Тело сазана покрыто золотистой, крупной, плотной чешуей. У основания чешуйки имеется темное пятно, а по заднему краю каждая чешуйка окаймлена черной полоской. Спинной плавник начинается немного впереди брюшных плавников. Спинной и анальный плавники имеют по одному зазубренному костному лучу. Рот нижний, на верхней губе две пары усиков, находящихся в уголках рта. Глоточные зубы жевательные, трехрядные. Повсеместно встречаются рыбы с высокой спиной. Отношение высоты тела к длине -1:2-1:3, иногда 1:4. Половой зрелости сазан достигает в 3-5 лет, нерестится периодически с конца апреля до начала августа (в зависимости от географической широты) при температуре 18-20 'С. Икру выметывает порционно на небольшой глубине на растительность. Плодовитость- 96-180тыс. икринок. Личинка висит, прикрепившись к растению, затем начинает двигаться и питаться планктоном, постепенно переходя на питание донными организмами и личинками насекомых. Сазан неприхотлив к условиям внешней среды. Взрослые рыбы поедают моллюсков, донные организмы (бентос), растительность, семена, искусственный корм. Молодь сазана (сеголетки, годовики) хорошо растет и нагуливается в прудах. Сазан широко распространен в бассейнах многих рек (Волга, Урал, Кубань, Дон, Днепр, Кура, Амур и др.). Его можно выращивать в не загрязняемых сточными водами водоемах (пресноводных озерах и реках, прудах), в районах с благоприятными для размножения климатическими условиями. Сазан отличается быстротой роста: сеголетки к осени достигают 30-70 г и более, двухлетки - 400 г, трехлетки - 1,5-1,8 кг. Высокие пищевые качества амурского сазана обусловлены тем, что в теле его содержится 6,5%|жира, 16,14% белка, 54,4% съедобных частей (к весу тела) при калорийности 878,5 ккал (в расчете на 1 кг рыбы).
Страницы: 1
Читают тему (гостей: 1)