Международный,
независимый фермерский портал

Белуга

Страницы: 1 2 След.
RSS
Белуга
 
Белуга (Huso huso)
Проходная рыба, населяющая бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Ее возраст достигает 100 лет, а масса – 1,5 тонны. Самцы созревают в возрасте 12 – 14 лет, а самки – 16 – 18 лет. Плодовитость зависит от размеров рыбы и составляет 360 – 7700 тысяч икринок. По питанию хищник, основу питания составляет килька, вобла и сельдь. В ранний период жизни питается беспозвоночными.
В настоящее время производятся работы по длительному содержанию белуги до половой зрелости с целью получения зрелых половых продуктов в искусственных условиях. Обнадеживающие результаты получены при выращивании белуги в условиях тепловодных хозяйств, где вес годовика составляет 2,5 кг, а двухлетка – 10 кг. По предварительным данным можно ожидать созревания самок в таких хозяйствах в возрасте 8 лет.
bioacoustik
 
БЕЛУГА и КАЛУГА - самые крупные представители осетровых рыб. Белуга населяет бассейны Каспийского, Азовского и Черного морей, а также восточную часть Средиземного моря. Ее масса достигает 1,5 т, а продолжительность жизни 100 лет. На нерест белуга поднимается в реки, где мечет клейкую икру, которая прикрепляется к камням. В Волге белуга поднималась до г. Калинина. Молодь белуги питается в реке беспозвоночными, а спускаясь в море - рыбой. Половозрелость у самцов белуги наступает в природе на 13 - 18 году жизни, у самок на 16 - 22 году. Повторный нерест, как у всех осетров, наступает через 2 - 3 года.
Калуга населяет бассейн реки Амур, далеко в море не уходит, достигает массы 1 т.
Для товарного выращивания белуги в аквакультуре лучше подходит морская вода, в пресноводных установках белуга растет медленно. Известны случаи роста белуги в пресной воде до массы 20 кг, с последующим созреванием рыбы созревание рыбы.
В начале XX века белуга, как объект рыболовства, имела большое хозяйственное значение, так как в общей массе улова осетровых она составляла 35% и в 1903 г. ее улов достиг 15 тыс.т. К 1922 г. улов белуги снизился до 300 т в год. В украинских реках и Дунае улов значительно ниже.
 
БЕЛУГА
Белуга — одна из самых крупных пресноводных рыб, вес достигает 1000 кг, тело цилиндрическое, толстое, длиной до 9 м.
Половое созревание в зависимости от районов обитания происходите 12-18 лет, срок жизни до 40, редкие экземпляры доживают до 100 лет. Большую часть жизни проводит в море, для икрометания заходит в реки. Основные районы распространения: Черное, Азовское и Каспийское моря, восточная часть Средиземного моря, реки Дунай, Дон, Кубань, Волга, Урал, Терек, Кура. В реки белуга входит как осенью (озимая раса), так и весной (яровая раса), но нерест происходит весной — в мае. Как и все осетровые, белуга выбирает места каменистые, с галечником и быстрым течением. Икра у самок донная, прилипающая, развивается около 8 суток. Количество икринок от одной самки колеблется от 400 тыс. до 8 млн. Выклюнувшиеся личинки потоком воды скатываются в море.
Основной пищевой объект белуги в реке — ракообразные — гаммариды, на долю которых приходится до 90% по массе. По мере ската в конце миграционного пути в рационе белуги увеличивается доля мизид до 40% и рыбы до 20%. В конце лета и осенью в море количество съеденных мизид снижается до 5% по массе. Главной пищей становятся бычки. Взрослые особи поедают различных рыб (воблу, сельдь, бычков, хамсу, кильку, султанку и др.).
Уловы белуги в 1936-1937 гг. составляли около 76 тыс. тонн. В результате потери наиболее продуктивных нерестилищ, причиной которой являются гидростроительство, загрязнение речных и морских вод, неблагоприятная токсикологическая и экологическая обстановка, резко снизились масштабы и эффективность естественного воспроизводства осетра и белуги. В настоящее время промысловый запас и уловы нерестовой части популяции белуги сократились вдвое по сравнению с началом 70-х годов.
Для восстановления численности белуги вылавливают половозрелых особей, у женских особей извлекают икру и производят искусственное оплодотворение и инкубацию в специальных аппаратах, а подращенную молодь доращивают в водоемах и затем выпускают в реки.
В последние годы обсуждаются недостатки данного метода, который состоит в том, что молодь не привыкает активно искать корм и не знакома с хищниками. Результат — возвращается менее 0,2% от выпущенного количества в реку и море сеголетков.
Икра белуги крупнее, чем у других осетровых. Вес икры у крупных представителей может достигать 200 кг. Ее используют для изготовления главным образом зернистой икры.
Получен гибрид белуги с шипом — бешип, который будет выращиваться в искусственных условиях.
После строительства Волжского гидроузла потерян почти весь нерестовый фонд белуги. Уровень естественного воспроизводства на нерестилищах приплотинной зоны недостаточен для поддержания численности белуги. Выпуск в Волгу и Северный Каспий на протяжении десятилетий многих миллионов молоди искусственного происхождения не оказал существенного влияния. Численность нерестовой части популяции белуги, достигающей приплотинной зоны в период зимовки и зимней миграции в 1986,1987 и 1988 гг., составляла соответственно 4,5,3,7 и 3,4 тыс. производителей.
 
БЕЛУГА (Huso huso) распространена в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей; есть в бассейне Адриатического моря (откуда входит в р. По). Проходная рыба. Как и калуга, белуга — одна из самых крупных пресноводных рыб, достигает тонны веса и длины 4,2 м (в возрасте 15 лет), как исключение, указывалась до 1,5 и даже до 2 т веса и 9 м длины. Средний промысловый вес белуги на Волге 70—80 кг, на Азовском море 60—80 кг, в придунайском районе Черного моря 50— 60 кг. В Каспийском море белуга распространена повсеместно. На икрометание входит главным образом в Волгу, в меньших количествах — в Урал. По Волге ранее поднималась высоко, до Твери, по Каме до ее верховьев. В Урале нерестится в низовьях и среднем течении (район г. Уральска). В конце XVIII — начале XIX в. в больших количествах заходила в Куру, теперь входит десятками экземпляров. По Иранскому побережью южного Каспия белуга заходила в Горган. Азовская белуга для размножения входит в Дон, очень мало в Кубань. Ранее по Дону поднималась высоко, теперь только до Цимлянской ГЭС. Из Черного моря входит в Дунай, Днепр, Днестр. По Днепру ранее поднималась до Киева, ныне доходит только до Каховской ГЭС; по Днестру проходила до Сороки, теперь в низовьях преградой служит Дубоссарская ГЭС. Единичными экземплярами заходила в Южный Буг, Риони. Белуга — долгоживущая рыба, достигающая возраста 100 лет. Основная масса самцов, входящих в Волгу, имеет 13—18 лет, входящих в Куру — 16—21 год. Самки белуги на Каспии достигают зрелости в возрасте 16—27 лет, преимущественно на 22—27-м году. Зрелые самцы азовской белуги наблюдались в возрасте 12—14 лет, самки — 16—18 лет. Плодовитость в зависимости от размера самки от 0,5 до 5,0 млн. икринок. Так, волжские белуги длиной 250—259 см выметывают в среднем 937 тыс. икринок, куринские тех же размеров — 686 тыс. икринок. Средняя плодовитость ходовой волжской белуги в 1952 г. составляла 715 тыс. икринок. Белуга — хищник; начинает хищничать еще мальком в реке. В море питается преимущественно рыбой (сельди, тюльки, бычки и др.). У каспийской белуги в желудке находили даже бельков тюленя. Белуга в природе образует гибридные формы — стерлядь х белуга, белуга х стерлядь, белуга х севрюга, белуга х шип, белуга х осетр. На Волге и на Дону при помощи искусственного оплодотворения получены жизнестойкие гибриды — белуга X стерлядь. Эти гибриды вселены в Азовское море и некоторые водохранилища. Были попытки выращивания осетровых гибридов в прудовых хозяйствах.
 
Добрый,
хочу приобрести икры белуги в стадии глазка, немного.
Бывают тут люди, которые разводят этот вид?
 
оффтопик немного:
в 2002 году кто то у нас в Астрахани, поймал белугу, вес которой оценивается примерно в 2200 кг
слава б-гу,человек радел за науку, позвонил и оставил координаты потрошенной туши.
что мы имеем - а ничего....
вроде таксидермисты изготовили чучело, и предоставили его краеведческому музею.
должен быть этот экземпляр 6,35м в длину,127 лет. охота сходить посмотреть - но музей уже 3 года закрыт на ремонт
Добавлено (21.04.2011, 10:13)



регион какой?
 
Литва.
 
Может кто знает, на юге России, Краснодарский край, Ростовская обл., Ставрополь кто выращивает Белугу до товарной рыбы?
 
    Это единственный подвид рода из семейства осетровых в фауне Украины. Ареал распространения - бассейны Черного, Азовского морей и самых больших рек, которые в них впадают, в частности Дунай, Днестр, Южный Буг, Днепр, Северский Донец. До сооружения плотин на Днепре встречалась в Припяти и Десне.У белуги удлиненное веретенообразное тело с пятью продольными рядами костных щитков: один спинной, в котором насчитывается 10-16 жучков, первый из них - самый малый, два боковых с 37-52 и два брюшных с 8-13 жучками. Спинной и подхвостовой плавники смещены к хвостовому плавнику. На его верхней части есть ромбообразная луска. Рыло короткое, коническое, заостренное, чуть загнутое вверх. На нижней стороне рыла длинные, сплющенные по бокам листообразные придатки, достигают верхней губы. Рот широкий, полумесяцем, зубов не имеет. Длина тела может достигать 9 м, масса - свыше 1т, но такие особи случаются редко.Половой зрелости самцы достигают на двенадцатом-четырнадцатом году жизни, самки - на три-четыре года позднее (длина тела свыше 170 см). Двадцатилетние самки откладывают 270- 860 тис. икринок, тридцатилетние - 495- 695 тыс. Общая масса икры самки может составлять почти 10% ее собственной массы. Так, в самок весом 151-205 кг масса икры составляла 17-21 кг, весом 231-350 кг - 32-36 кг.
 
Места размножения белуги расположены на значительном расстоянии от устья реки. Им приходится преодолевать сотни километров. Нерестилищами служат глубокие места как в основном русле, так и в притоках с быстрым течением, где дно устлано галькой, грубозернистым песком. Нерестовые миграции совершаются осенью и весной. Та рыба, которая перемещается в реку осенью, имеет менее созревшие половые продукты. Эти плодники меньше за размером от тех, что попадают в реки весной. Вешней поры у плодников половые продукты более зрелые. Нерестовый ход длится почти до конца мая, в июне плодники уже скатываются в море. Массовое размножение совершается при температуре воды 10-12С, на участках глубиной 3-8 м и больше, при скорости течения почти 1,5 м/с. Ікринки приклеиваются к гальке, песку, щебню. Личинки проклевываются через неделю-полторы. Их подхватывает течение и постепенно сносит к устью реки, в процессе чего совершается их рост и развитие. Пред перемещением в море молодь некоторое время держится в солоноватых водах, благодаря чему их организм приурочивается к соленой воде. Размножение белуги совершается через каждые три-четыре года.На первом году жизни белуга достигает длины тела свыше 40 см и масс почти 400 г. Пятилетки уже длиной 120 см и массой 10 кг, десятилетки - соответственно 160 см и 27 кг. Характерно, что самцы до двенадцатилетнего возраста растут быстрее, чем самки. Это обусловлено их половым дозреванием, на тринадцатом-семнадцатом годах оба пола растут почти одинаково, а среди восемнадцати- тридцатилетних особей самцы отстают от самок.Молодь белуги питается ракообразными, личинками насекомых, но рано переходит на потребление рыб. В Чорном море среди кормовых организмов насчитывается близко 40 видов, в том числе рыбы и беспозвоночные, в частности моллюски, ракообразные.Белуга черноморская - подвид, численность которого резко сократилась и эта тенденция продолжается. Потому она занесенная в Красную книгу Украины как представитель, которого в самом близкому будущем могут отнести к категории исчезающего, если будет продолжатся действие факторов, что оказывают воздействие на его современное состояние.Нынешнее природное воссоздание белуги черноморской не обеспечивает достаточной численности стада. Частично оно совершается в Дунае, откуда еще поступает значительный водный поток в Черное море - стимулятор перемещения плодников для размножения. На остальныхі реках - Днестре, Южному Буге, Днепре, Северском Донце - нерестилища утрачены в связи с сооружением плотин. Значительное использование воды этих рек для хозяйственных потребностей не стимулирует нерестовых миграций плодников белуги черноморской из Черного и Азовского морей. Воссоздание возможно только в нерестово-выращивательных хозяйствах. Одно из них существует в низовье Днепра. К такой же работе целесообразно было бы привлечь все государства, которые имеют выход к Черному морю. Соорудить комплекс для воссоздания в низовье Дуная не только белуги черноморской, но и другой проходной рыбы семейства осетровых. По-видимому, в Красной книге Украины надлежит иметь категорию, которая называлась бы: виды, численность которых поддерживается лишь искусственное разведение.
 
Белуга черноморская отличается от других осетровых тем, что у нее короткое обострено рыло, на нижней стороне которого есть усики с листоподобными придатками. Рот у нее большой, имеет форму полумесяца. Первый спинной жучок наименьший. Спина черного цвета, брюхо белое, а между боковыми и брюшными рядами жучков есть линия, которая разделяет белый и черный цвета на каждой стороне.
Места размножения белуги содержатся на значительном расстоянии от устья реки. Плодникам часто придется проходить сотни километров. Нерестилищами являются глубокие места как в основном русле, так и в притоках, с быстрым течением, где дно устлано галькой и грубозернистым песком. Нерестовые миграции происходят весной и осенью. Те рыбы, которые попадают в реку осенью, имеют менее зрелые половые продукты. Икра в них еще бурая и богатая на жир. Весенние плодники имеют более зрелые половые продукты. Эти рыбы и больше по размеру.
Половой зрелости самцы достигают на двенадцатом — четырнадцатом году жизни, самки — на три-четыре года позже (длина тела свыше 170 см). Двадцатилетние самки откладывают 274-861 тыс. икринок, тридцатилетние — 495-695 тыс. икринок. На уменьшении плодовитости самок отражается их возраст, характер нагула. Общая масса икры самки может представлять почти 10% ее собственной массы. Да, у самок, масса которых 151— 205 кг, масса икры представляла 17-21 кг, а у самок массой 231-350 кг — 32-36 кг.
При температуре воды около 13 °С личинки проклевываются чуть больше, чем через неделю. Через полторы-две недели они переходят на активное питание. Молодежь быстро развивается. Она постепенно скатывается к устью реки, некоторое время находится в слабосоленом участке, а потом идет для нагула в море. В течение первого года жизни длина белуги достигает свыше 40 см, масса — около 400 г. С возрастом годовые приросты длины тела и массы уменьшаются. Да, длина пятилетних рыб превышает 120 см, десятилетних, — 160 см, двадцатилетних, — 250 см, тридцатилетних, — 300 см. Однако масса их постепенно растет.  
Да, масса пятилетних рыб представляет 10 кг, десятилетних, — свыше 27 кг, двадцатилетних, — свыше 100 кг, тридцатилетних, — 190 кг. В низовье Днепра выловлено белугу массой 300 кг. У берегов Крыма вылавливало рыб массой 800 кг. Белуга черноморская — одна из наибольших и самых ценных промышленных рыб, она может достигать 1 т и жить до 100 лет.
Мальки и молодежь потребляют рачков, многощетинковых червей, личинок насекомых и молодежь рыб (бычков). Взрослые особи питаются как придонными рыбами (мерлангом, барабулей, морским окунем, калканом, бычками), так и теми, которые живут в толще воды (хамсой, килькой, селедками). Потребляют также ракообразных и моллюсков.
В результате зарегулирования стока рек (Днепра, Южного Бугу, Днестра) количество нерестилищ белуги уменьшились. Будущее этого вида зависит от искусственного воссоздания. Белуга черноморская используется для получения бысстрорастущего гибрида со стерлядью — бистера.
Интересно, что он достигает половой зрелости даже в ставках: самцы через три-четыре года, самок — через шесть — восемь лет. Средняя масса четырехлетних рыб превышает 6 кг. Следовательно, белугу нужно охранять как в местах нагула, так и в местах размножения.
 
Белуга способна питаться искусственным кормом, а потому представляет интерес для товарного рыбоводства. Оптимальная температура для роста и питания 20-25 °С, однако корм потребляет до поздней осени, когда температура воды низкая. Содержание кислорода в воде стечение лета должно быть не менее 6 мг/л (процент насыщения не менее 70), химический состав воды не должен содержать вредных ингредиентов.Личинок белуги до 3-граммового возраста выращивают в различных лотках. Здесь применяют как естественный, так и искусственный корм. Для прудового доращивания молоди достаточна масса 3 грамма, а плотность посадки 20 тыс. экз./га. Личинки белуги, бестера и других осетровых на заводах выращивают в начальный период исключительно на естественных кормах, которыми затруднительно обеспечить более взрослую молодь. При интенсивном выращивании ее необходимо с первого дня приучить к искусственным кормам.Кормят сеголетков со специально оборудованных кормушек, которые на 1 га площади устанавливают до 20 шт. Корм — фарш из свежей рыбы малоценных пород (89%) с минеральными добавками в виде премикса (1%) и гидролизных дрожжей (5%), а также рыбной муки (5%). Количество корма не должно превышать 7-10% массы выращиваемой рыбы. Корм дают, 2 раза вдень, при этом тщательно проверяют его потребление. При больших температурах (28 °С и более) норма кормления снижается до 3-5%. Возможны различные экстремальные обстоятельства (высокая температура, слабое водоснабжении, интенсивное цветение воды пруда),'при которых следуем и сечение 5-7 дней воздержаться от кормления рыбы.В начальный период выращивания рацион питания сеголетков белуги базируется в основном на естественной кормовой базе, когда значительная доля в питании принадлежит планктонным и бентосным организмам водоемов. Зоопланктон представлен главным образом циклопами (76%) и дафниями (13%). В течение сезона зоопланктон составляет 41-46% пищевого рациона. На долю бентосных организмов в питании приходится от 16 до 56%. Это в основном олигохеты (до 62%) и личинки стрекоз (до 41 %). В целом за сезон рацион питания сеголетков состоит на 42% из зоопланктонной пищи, на 36% из бентосных организмов и на 22% из фарша рыб малоценных пород.Хищнический инстинкт у сеголетков белуги развивается ближе к осени, что обусловлено, во-первых, их адаптацией к искусственным кормам, во-вторых, благоприятной температурой воды в этот период. Сеголетки переходят к потреблению искусственного корма при достижении ими средней массы 50 г и более и потребляют рыбный фарш на 95%.
 
При выращивании сеголетков белуги наиболее высокое нарастание массы тела отмечается в период, когда, температура воды и гидрохимический режим находились в пределах оптимальных для нее величин. Коэффициент оплаты корма составлял 2,8 единицы. За вегетационный период масса сеголетков белуги в прудах возрастает с 3 до 150 г. Выживаемость составляет 50%, рыбопродуктивность более 20 ц/га.Зимовка сеголетков проводится в зимовальном пруду площадью 0,25-0,50 га и глубиной 2-3 м. Дно должно быть чистым от растительности и ила. Плотность посадки 120 тыс. сеголетков на 1 га. Срок зимовки с октября — ноября до марта. Кормление осуществляется из расчета 2% от общей массы зимующих рыб. Рацион вносят раз в сутки по утрам. При замерзании поверхности пруда кормление прекращается, пруд становится на циркуляцию с расходом воды 5-10 л/мин. Сеголетки белуги за время зимовки очень худеют. Потеря массы за зиму составляет до 30-40%.Перезимовавших сеголетков рассаживают в начале апреля в нагульные пруды для дальнейшего выращивания. Сразу же применяют технологию интенсивного кормления искусственными кормами. Количество корма не должно превышать 10% массы выращиваемой рыбы. Двухлеткам можно давать с середины сезона до конца вегетационного периода свежемороженую рыбу малоценных пород, рубленную на части, или целиком, питательные вещества из которой меньше вымываются, чем из фарша. Основной прирост и самые высокие затраты корма приходятся на вторую половину лета. Затраты корма на 1 кг прироста у товарной белуги до 6 единиц. Двухлетки, достигшие живой массы 0,7 кг, составляют до 50%, считаются товарными и реализуются. Оставшуюся рыбу выращивают до трехлетнего возраста до массы 1,7-2,0 кг. Учитывая высокие потенциальные возможности выживаемости (до 95%) и рост товарной белуги, соблюдая технологию выращивания, можно получить 50-75 ц/га высококалорийной продукции.В среднем за сезон белуга на 70-85% питается рыбным фаршем. Ластоногие рачки потребляются в пищу на 16-48% (в среднем за сезон),,зоопланктонные организмы используются в питании двухлетков лишь на 12%. И совсем не используется фитопланктон. А он интенсивно развивается вводоемах при выращивании белуги и других осетровых-хищников. Отходы их являются своеобразным удобрением, они преобразуются микроорганизмами до доступных форм азота, фосфора, калия для микроводорослей. Вот почему иногда нецелесообразно применять минеральные удобрения для активизации роста планктона. Возникает необходимость внедрения поликультуры, где, наряду с белугой, выращивается белый и пестрый толстолобик.
 
Из растительноядных рыб конкурентом белуги в питании искусственными кормами является пестрый толстолобик. Процент потребления рыбного фарша повышается в случае недоиспользования его белугой, а также при уменьшении в прудах количества водных беспозвоночных в среднем за сезон до 35%. Плотность посадки пёстрого толстолобика в поликультуре должна быть не выше 700-900 экз./га.В питании же белого толстолобика искусственные корма играют незначительную роль, их количество в желудочно-кишечном тракте независимо от плотности посадки составляет не более 10% по массе. Плотность посадки белого толстолобика благодаря наличию в прудах большого резерва фитопланктона допускается до 2-3 тыс. экз./га. Рекомендуемая плотность посадки белуги в пруды — 3-5 тыс. экз./га, пестрого толстолобика — 400-900 экз. и белого толстолобика— 2-3 тыс. экз./га. Эти нормы могут меняться в зависимости от местных климатических условий, обеспеченности кормами, организации кормления, гидрохимического режима, кормовой базы водоема. При указанных значениях плотности посадки выращивание растительноядных рыб значительно (до 50 ц/га) повышает продуктивность водоемов без дополнительных затрат на корма.При выращивании осетровых в прудах большое значение имеют почвенно-климатические условия. Опыт выращивания белуги в условиях Полесской зоны Украины, в частности в прудах Киевской снабженческо-сбытовой живорыбной базы (1982), показал хорошие результаты.Посадочный материал получен на Икрянском экспериментальном осетровом рыбоводном заводе. Транспортировка посадочного материала осуществлялась живорыбными машинами емкостью 2,8 м3. Отход за период транспортировки составлял 10-13%. Осенью средняя масса сеголетков составляла 140 г (максимальная 320 г) при выходе продукции, выживаемость — 70%. Зимовка сеголетков прошла успешно, сохранено 87% рыбы. При неблагоприятных условиях зимнего содержания отход годовиков составляет 60%, а потеря массы до 31%.Вегетационный период второго и третьего лета выращивания длится с апреля по октябрь. Перезимовавших сеголетков пересаживают в пруды (плотность посадки 3-5 тыс. экз./га) и подращивают на искусственных кормах на основе рыбного фарша с витаминными добавками. Норма кормления 3-10%. Количество корма корректируется с учетом фактического роста белуги, температурных условий, коэффициента оплаты корма, интенсивности питания рыбы и наличия, беспозвоночных в пруду.Осенью живая масса товарных двухлетков достигает в среднем 0,93 кг, при максимальной массе отдельных экземпляров до 2,4 кг. Выживаемость белуги составляет 70%, рыбопродуктивность — 36,8 ц/га. Затраты корма на 1 кг прироста у товарных двухлетков составляют от 3 до 4,4 единицы.Отход двухлетков в пределах 5-10%. На третьем году жизни белуга массой более 1 кг охотно потребляла в пищу мелких карасей массой 15-30 г, которых было много в прудах, занятых под выращивание осетровых. Количество вносимого искусственного корма от этого уменьшается, а коэффициент оплаты корма снижается до 2 единиц. Средняя масса трехлетков белуги достигает 2,3 кг, рыбопродуктивность 40-50 ц/га, выживаемость 95%. Стоимость 1 кг прироста массы рыбы менее одного доллара. За период выращивания товарной белуги заболеваний и массовой гибели не наблюдалось.
 
ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ БЕЛУГИ <div align="left">Пользовательского поиска</div>
 
Версия для печатиБелуга способна питаться искусственным кормом, а потому представляет интерес для товарного рыбоводства. Оптимальная температура для роста и питания 20-25 °С, однако корм потребляет до поздней осени, когда температура воды низкая. Содержание кислорода в воде стечение лета должно быть не менее 6 мг/л (процент насыщения не менее 70), химический состав воды не должен содержать вредных ингредиентов.Личинок белуги до 3-граммового возраста выращивают в различных лотках. Здесь применяют как естественный, так и искусственный корм. Для прудового доращивания молоди достаточна масса 3 грамма, а плотность посадки 20 тыс. экз./га. Личинки белуги, бестера и других осетровых на заводах выращивают в начальный период исключительно на естественных кормах, которыми затруднительно обеспечить более взрослую молодь. При интенсивном выращивании ее необходимо с первого дня приучить к искусственным кормам.Кормят сеголетков со специально оборудованных кормушек, которые на 1 га площади устанавливают до 20 шт. Корм — фарш из свежей рыбы малоценных пород (89%) с минеральными добавками в виде премикса (1%) и гидролизных дрожжей (5%), а также рыбной муки (5%). Количество корма не должно превышать 7-10% массы выращиваемой рыбы. Корм дают, 2 раза вдень, при этом тщательно проверяют его потребление. При больших температурах (28 °С и более) норма кормления снижается до 3-5%. Возможны различные экстремальные обстоятельства (высокая температура, слабое водоснабжении, интенсивное цветение воды пруда),'при которых следуем и сечение 5-7 дней воздержаться от кормления рыбы.В начальный период выращивания рацион питания сеголетков белуги базируется в основном на естественной кормовой базе, когда значительная доля в питании принадлежит планктонным и бентосным организмам водоемов. Зоопланктон представлен главным образом циклопами (76%) и дафниями (13%). В течение сезона зоопланктон составляет 41-46% пищевого рациона. На долю бентосных организмов в питании приходится от 16 до 56%. Это в основном олигохеты (до 62%) и личинки стрекоз (до 41 %). В целом за сезон рацион питания сеголетков состоит на 42% из зоопланктонной пищи, на 36% из бентосных организмов и на 22% из фарша рыб малоценных пород.Хищнический инстинкт у сеголетков белуги развивается ближе к осени, что обусловлено, во-первых, их адаптацией к искусственным кормам, во-вторых, благоприятной температурой воды в этот период. Сеголетки переходят к потреблению искусственного корма при достижении ими средней массы 50 г и более и потребляют рыбный фарш на 95%.При выращивании сеголетков белуги наиболее высокое нарастание массы тела отмечается в период, когда, температура воды и гидрохимический режим находились в пределах оптимальных для нее величин. Коэффициент оплаты корма составлял 2,8 единицы. За вегетационный период масса сеголетков белуги в прудах возрастает с 3 до 150 г. Выживаемость составляет 50%, рыбопродуктивность более 20 ц/га.Зимовка сеголетков проводится в зимовальном пруду площадью 0,25-0,50 га и глубиной 2-3 м. Дно должно быть чистым от растительности и ила. Плотность посадки 120 тыс. сеголетков на 1 га. Срок зимовки с октября — ноября до марта. Кормление осуществляется из расчета 2% от общей массы зимующих рыб. Рацион вносят раз в сутки по утрам. При замерзании поверхности пруда кормление прекращается, пруд становится на циркуляцию с расходом воды 5-10 л/мин. Сеголетки белуги за время зимовки очень худеют. Потеря массы за зиму составляет до 30-40%.Перезимовавших сеголетков рассаживают в начале апреля в нагульные пруды для дальнейшего выращивания. Сразу же применяют технологию интенсивного кормления искусственными кормами. Количество корма не должно превышать 10% массы выращиваемой рыбы. Двухлеткам можно давать с середины сезона до конца вегетационного периода свежемороженую рыбу малоценных пород, рубленную на части, или целиком, питательные вещества из которой меньше вымываются, чем из фарша. Основной прирост и самые высокие затраты корма приходятся на вторую половину лета. Затраты корма на 1 кг прироста у товарной белуги до 6 единиц. Двухлетки, достигшие живой массы 0,7 кг, составляют до 50%, считаются товарными и реализуются. Оставшуюся рыбу выращивают до
 
трехлетнего возраста до массы 1,7-2,0 кг. Учитывая высокие потенциальные возможности выживаемости (до 95%) и рост товарной белуги, соблюдая технологию выращивания, можно получить 50-75 ц/га высококалорийной продукции.В среднем за сезон белуга на 70-85% питается рыбным фаршем. Ластоногие рачки потребляются в пищу на 16-48% (в среднем за сезон),,зоопланктонные организмы используются в питании двухлетков лишь на 12%. И совсем не используется фитопланктон. А он интенсивно развивается вводоемах при выращивании белуги и других осетровых-хищников. Отходы их являются своеобразным удобрением, они преобразуются микроорганизмами до доступных форм азота, фосфора, калия для микроводорослей. Вот почему иногда нецелесообразно применять минеральные удобрения для активизации роста планктона. Возникает необходимость внедрения поликультуры, где, наряду с белугой, выращивается белый и пестрый толстолобик.Из растительноядных рыб конкурентом белуги в питании искусственными кормами является пестрый толстолобик. Процент потребления рыбного фарша повышается в случае недоиспользования его белугой, а также при уменьшении в прудах количества водных беспозвоночных в среднем за сезон до 35%. Плотность посадки пёстрого толстолобика в поликультуре должна быть не выше 700-900 экз./га.В питании же белого толстолобика искусственные корма играют незначительную роль, их количество в желудочно-кишечном тракте независимо от плотности посадки составляет не более 10% по массе. Плотность посадки белого толстолобика благодаря наличию в прудах большого резерва фитопланктона допускается до 2-3 тыс. экз./га. Рекомендуемая плотность посадки белуги в пруды — 3-5 тыс. экз./га, пестрого толстолобика — 400-900 экз. и белого толстолобика— 2-3 тыс. экз./га. Эти нормы могут меняться в зависимости от местных климатических условий, обеспеченности кормами, организации кормления, гидрохимического режима, кормовой базы водоема. При указанных значениях плотности посадки выращивание растительноядных рыб значительно (до 50 ц/га) повышает продуктивность водоемов без дополнительных затрат на корма.При выращивании осетровых в прудах большое значение имеют почвенно-климатические условия.
 
Опыт выращивания белуги в условиях Полесской зоны Украины, в частности в прудах Киевской снабженческо-сбытовой живорыбной базы (1982), показал хорошие результаты.Посадочный материал получен на Икрянском экспериментальном осетровом рыбоводном заводе. Транспортировка посадочного материала осуществлялась живорыбными машинами емкостью 2,8 м3. Отход за период транспортировки составлял 10-13%. Осенью средняя масса сеголетков составляла 140 г (максимальная 320 г) при выходе продукции, выживаемость — 70%. Зимовка сеголетков прошла успешно, сохранено 87% рыбы. При неблагоприятных условиях зимнего содержания отход годовиков составляет 60%, а потеря массы до 31%.Вегетационный период второго и третьего лета выращивания длится с апреля по октябрь. Перезимовавших сеголетков пересаживают в пруды (плотность посадки 3-5 тыс. экз./га) и подращивают на искусственных кормах на основе рыбного фарша с витаминными добавками. Норма кормления 3-10%. Количество корма корректируется с учетом фактического роста белуги, температурных условий, коэффициента оплаты корма, интенсивности питания рыбы и наличия, беспозвоночных в пруду.Осенью живая масса товарных двухлетков достигает в среднем 0,93 кг, при максимальной массе отдельных экземпляров до 2,4 кг. Выживаемость белуги составляет 70%, рыбопродуктивность — 36,8 ц/га. Затраты корма на 1 кг прироста у товарных двухлетков составляют от 3 до 4,4 единицы.Отход двухлетков в пределах 5-10%. На третьем году жизни белуга массой более 1 кг охотно потребляла в пищу мелких карасей массой 15-30 г, которых было много в прудах, занятых под выращивание осетровых. Количество вносимого искусственного корма от этого уменьшается, а коэффициент оплаты корма снижается до 2 единиц. Средняя масса трехлетков белуги достигает 2,3 кг, рыбопродуктивность 40-50 ц/га, выживаемость 95%. Стоимость 1 кг прироста массы рыбы менее одного доллара. За период выращивания товарной белуги заболеваний и массовой гибели не наблюдалось.Большие перспективы для товарного осетроводства открываются в связи с использованием солоноватоводных прудов, вырытых на песчаных пересыпях и снабжаемых водой за счет фильтрации моря. Среди тепловодных рыб лишь осетровые могут расти и развиваться при солености роды свыше 10 г/л. В связи с этой особенностью в осетроводстве активно развиваются два направления: 1) подращивание молоди белуги в солоноватоводной среде до высокой средней массы с целью пополнения запасов стад белуги в Азовском и Черном морях; 2) использование сеголетков как посадочного материала для проведения дальнейшего выращивания белуги до товарной массы.Практика выращивания сеголетков (июнь — октябрь) в пруду, выкопанном на пересыпи, отделяющей Азовское море от Таганрогского залива, показала положительные результаты. Гидрохимический режим водоема в течение всего вегетационного периода был благоприятным для осетровых. Температура воды колебалась от 21,8 до 28 °С, содержание кислорода 6-11 мг/л, соленость 4,6-8%о (из-за испарения воды.Технология следующая. Стандартную молодь белуги массой 3 г доставляли живорыбным транспортом. Плотность посадки 10 тыс. экз./га. В период адаптации отход составил 20%. Естественный корм состоял из гаммарид, которых отлавливали рядом в Таганрогском заливе.
 
Частота кормления — 5-6 раз в день, суточная норма рациона -— 30% от массы рыбы.Основу питания адаптированной молоди массой от 3 до 30 г составляют гаммариды (60-70%), сухой гранулированный корм Ст-07 (20-30%), рыбный фарш из свежемороженой или свежей тюльки (10%). Частота кормления — 4 раза в день.Сеголетки средней массой 50 г (середина августа) в основном питаются рыбным фаршем из свежей тюльки (60%), гаммарид (20%) и корма Ст-07 (размер крупки 2,5 мм) — 20%.До конца выращивания основу пищи составляет рыбный фарш (60-70%) с подмешиванием отсеянной от продукционного корма ОПК-1 мучки и сам корм (30-40%). Суточная норма рациона — 10% массы выращиваемой рыбы.Основными компонентами рациона кормления двухлетков служат искусственные корма, представляющие собой фарш из непищевой рыбы с добавками сухой кормосмеси (30-50%). Кроме искусственных кормов двухлетки активно потребляют в пищу креветок массой 5 г, мелких бычков — до 2 г, гаммарид. В общем рационе они могут составлять от 13 до 75%. Средний прирост массы за сезон 400 г, выживаемость 50%.Представляет практический интерес использование слабосоленых ильменей, которых, например, только в дельте Волги 100 тыс. га. Здесь используется естественная кормовая база. При плотности посадки в.ильмени молоди белуги 100 экз./га к концу лета масса сеголетков достигает 130-160 г.На втором году жизни белуги в ильменях и нагуле на естественной кормовой базе в ее рацион входят многие виды малоценных пород рыб, главным образом молодь окуня, уклеи, караси. Темпы прироста массы несколько выше, чем у годовиков. Конечная масса белуги колебалась от 500 до 1000 г, при средней массе 700 г. В конце второго года выживаемость молоди белуги в ильменях составила 40% посадки, а рыбопродуктивность — 28 цсо 100 га площади водоема. При садковом выращивании товарная масса белуги в ильменях за сезон при плотности посадки 100-200 экз./га достигает 600-900 г.
 
Белуга
Белуга (лат. Huso huso) — рыба семейства осетровых (Acipenseridae). Вид включён в Красную книгу МСОП.Это самая крупная рыбы, встречающаяся в пресных водах, так как в некоторых случаях она достигает длины нескольких метров и веса до 1120 кг, а в прежние времена более 1600 кг.Кроме величины, Белуга (Huso huso) легко отличается от всех других осетровых рыб своим толстым цилиндрическим туловищем и коротким заостренным носом, который несколько просвечивает, так как не покрыт костяными щитиками; рот у Белуги огромный, занимает всю ширину головы и окружен толстой губой;Кроме того, костяные щитики на голове и жучки, особенно боковые и брюшные, представляются относительно мало развитыми: спинных бывает большей частью 12-13, боковых 40-45 и брюшных 10-12. Общий цвет тела пепельно-серый, брюхо серовато- белое, нос желтоватый.Каспийское и Черное моря с реками, в них впадающими, составляют почти единственное пребывание этого великана пресных вод, который, таким образом, составляет исключительно наше достояние.Волга, Урал, Кура, Дон, Кубань — главные местности ловли Белуги (Huso huso) и только в Дунае она еще довольно многочисленна. Собственно говоря, Белуга большую часть своей жизни проводит в море и в реки входит по достижении известного возраста — для метания икры, что, как мы увидим далее, бывает не каждый год, а затем возвращается обратно в море, также как и мальки ее.Тем не менее она заходит очень далеко и есть даже некоторое основание предположить, что чем больше белуги, тем далее идет она нереститься. Изредка Белуга (Huso huso) заходит из Черного моря в Средиземное и Адриатическое, и не так давно (1850 г) была поймана Белуга в окрестностях Венеции.Белуга — одна из самых крупных пресноводных рыб, достигает тонны веса и длины 4,2 м. Как исключение (по неподтверждённым данным) указывались особи до 2 т и 9 м в длину (если эти сведения верны, то белугу можно считать самой крупной пресноводной рыбой Земного шара).11 мая 1922 г. в Каспийском море близ устья Волги была поймана самка весом 1224 кг (75 пудов), при этом 667 кг приходилось на туловище, 288 кг — на голову и 146,5 кг — на икру. Ещё раз самку такой же величины поймали в 1924 г. в Каспийском море в районе Бирючьей косы, икры в ней было 246 кг, а общее число икринок составляло около 7,7 млн.Позднее рыбы весом больше тонны уже не отмечались, однако в 1970 г. был описан случай поимки в дельте Волги белуги весом 800 кг, из которой было извлечено 112 кг икры, а в 1989 г. там же была поймана белуга весом 966 кг и длиной 4,20 м (в настоящее время её чучело хранится в астраханском музее).Крупные особи белуги ловились также в средней и даже в верхней части бассейна Волги: в 1876 г. в р. Вятке близ г. Вятка (современный Киров) была поймана белуга весом в 573 кг, а в 1926 г. в районе современного г. Тольятти поймали белугу весом 570 кг с 70 кг икры. Есть также данные о поимке очень крупных особей на верхней Волге близ Костромы (500 кг, середина XIX в.) и в Оке близ г. Спасска Рязанской губернии (380 кг, 1880-е гг.).Белуга — долгоживущая рыба, достигающая возраста в 100 лет. В отличие от тихоокеанских лососей, погибающих после нереста, белуга, как и другие осетровые, может нереститься много раз в жизни. После нереста скатывается обратно в море.Половой зрелости каспийские самцы белуги достигают в 13-18 лет, а самки — в 16-27 (преимущественно в 22-27) лет. Плодовитость белуги, в зависимости от размеров самки, составляет от 500 тыс. до миллиона (в исключительных случаях — до 5 миллионов) икринок. Есть данные, что крупные (2,5—2,59 м длиной) волжские самки вымётывают в среднем 937 тыс. икринок, а куринские тех же размеров — в среднем 686 тыс. икринок. В прошлом (по данным 1952 г.) средняя плодовитость ходовой волжской белуги составляла 715 тыс. икринок.По способу питания белуга — хищник, питающийся преимущественно рыбой. Начинает хищничать ещё мальком в реке. В море питается преимущественно рыбой (сельди, тюльки, бычки и др.), однако не пренебрегает и моллюсками. В желудках каспийской белуги находили даже бельков (детёнышей) тюленя.В природе белуга гибридизирует со стерлядью, севрюгой, шипом и осетром.На Волге и на Дону при помощи искусственного оплодотворения получены жизнестойкие гибриды — белуга X стерлядь (Бестер). Эти гибриды вселены в Азовское море и некоторые водохранилища. Осетровые гибриды успешно выращиваются в прудовых (аквакультурных) хозяйствах.
 
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ - ИКРА

<div align="justify">ИКРА, КАК МНОГО В ЭТОМ ЗВУКЕ....

    Икра осетровых рыб,  по праву именуемая «Чёрным золотом», возглавляет  список общепризнанных деликатесов. В CНГ её,  называют "чёрной икрой", а за пределами она давно известна, как "СAVIAR".
    Весь мир оценил её достоинства, и она по праву пользуется заслуженной славой самого аристократического и самого дорогого продукта.
О вкусах не спорят: кто-то икру не любит (и, как правило, все рыбное),  кто-то её обожает,  кто-то к ней совершенно равнодушен, а кто-то не представляет себе без неё не только праздничного,  но иногда даже и ежедневного стола. Мнений бесконечно много, но есть одно, абсолютно бесспорное: для большинства людей нет ничего более престижного, изысканного и изящного, чем чёрная икра.
    Чёрная икра – нечто особое! Эти два слова стали синонимом богатства и благополучия,  особой успешности и утончённости, шагнув из разряда замечательного, деликатесного, вкусного и полезного продукта в мир нематериальный,  приобретя особый смысл!
Действительно,  икра ассоциируется с богатством и аристократическим образом жизни, выступает как  непременный атрибут роскошных пиров и банкетов, великосветских раутов и  дипломатических приёмов, богемных тусовок  и  романтических ужинов. Она - всегда желанная, а иногда даже обязательная  «гостья» на  любом празднике.
    Сочетание чёрной икры и шампанского, стало штампом, олицетворяющем красивую жизнь, доступную лишь немногим, – общепринятый стандарт благополучия.
    В меню первоклассных ресторанов мира, блюда с икрой поражают своей заоблачной стоимостью, и  это справедливо, потому что она становится раритетом. Увы, любимое лакомство состоятельных людей,  являющееся символом исключительной роскоши, признаком принадлежности к кругу избранных, будет с каждым годом стоить всё дороже!

ОСЕТРОВЫЕ  РЫБЫ
        Сегодня в российских водоемах обитает 11 видов промысловых рыб, относящихся к осетровым, – белуга, севрюга, осетры - русский, сибирский, амурский, сахалинский, атлантический, персидский. Водятся у нас калуга, шип, стерлядь, лопатонос. Относительно недавно у нас стали разводить американского веслоноса - рубу относящуюся к семейству осетрообразных. Кроме того, во многих рыбоводных хозяйствах у нас выращивают еще и бестера - выведенную учеными помесь белуги и стерляди.
       Водятся осетровые рыбы в бассейнах Каспийского, Азовского и Черного морей, в Кубани, Волге, Днепре, Доне, Урале, Северной Двине, Печоре, Оби, Иртыше, Енисее, Хатанге, Анабаре, Оленьке, Лене, Индигирке, Колыме, Яне, Амуре, озере Байкал и некоторых других водоемах.  
      Из осетровых рыб белуга самая крупная. Кроме величины, белуга легко отличается от всех других осетровых рыб своим толстым цилиндрическим туловищем и коротким заостренным носом, который несколько просвечивает, так как не покрыт костяными щитиками. Рот у нее огромный, занимает всю ширину головы и окружен толстой губой. Усики отличаются своей шириной и хватают до рта.  Общий цвет тела пепельно-серый, брюхо серовато-белое, нос желтоватый.
       Белуга большую часть своей жизни проводит в море и в реки входит по достижении известного возраста - для метания икры, что, как мы увидим далее, бывает не каждый год, а затем возвращается обратно в море, также как и ее мальки.  
       Белуги часто во время нереста выпрыгивают из воды, что делают с видимой целью облегчить выход икры. По размерам взрослая белуга больше всех других осетровых. За белугой следует осетр. Вслед за осетром, по размеру следует севрюга.
       На Дальнем Востоке ловят в небольших количествах калугу - тоже осетровую рыбу, сходную с белугой. То же можно сказать и о шипе, рыбе, похожей на осетра. Ловят ее в Аральском море, на юге Каспия, а также, в небольших количествах, в Черном и Азовском морях.</div>
Страницы: 1 2 След.
Читают тему (гостей: 1)